Dorong UMKM Berbasis Potensi Lokal, Mahasiswa KKN UNRI Gelar Edukasi Nugget Ikan di Desa Merbau

Pelalawan seputarriau co –   Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Riau Tahun 2026 melaksanakan program kerja berupa Demonstrasi Pembuatan Nugget Ikan dan Edukasi Pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang ditujukan kepada ibu-ibu PKK Desa Merbau, Kecamatan Bunut, Kabupaten Pelalawan, 23 Juli 2026.

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil perikanan menjadi produk bernilai ekonomi sekaligus mendorong berkembangnya UMKM berbasis potensi lokal.

Kegiatan dibuka secara resmi oleh Ibu Kepala Desa Merbau, yang dalam sambutannya menyampaikan apresiasi kepada mahasiswa KKN Universitas Riau atas terlaksananya program yang dinilai bermanfaat bagi masyarakat. Ia berharap ilmu dan keterampilan yang diberikan dapat menjadi bekal bagi ibu-ibu PKK dalam mengembangkan usaha rumahan serta meningkatkan perekonomian keluarga.

Setelah pembukaan, kegiatan dilanjutkan dengan penyampaian materi mengenai proses pembuatan nugget ikan, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga teknik penyajian produk yang menarik. Selain itu, peserta juga mendapatkan edukasi mengenai strategi pengembangan UMKM, seperti pentingnya inovasi produk, pengemasan yang menarik, pemasaran, serta pemanfaatan potensi lokal sebagai peluang usaha yang berkelanjutan.
Memasuki sesi inti, mahasiswa KKN melakukan demonstrasi pembuatan nugget ikan secara langsung. Para peserta tampak antusias mengikuti setiap tahapan, mulai dari proses pencampuran bahan, pencetakan, pengukusan, pelapisan tepung, hingga proses penggorengan. Interaksi yang aktif antara pemateri dan peserta membuat suasana kegiatan menjadi lebih hidup dan komunikatif.

Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN berharap ibu-ibu PKK Desa Merbau tidak hanya memperoleh keterampilan baru dalam mengolah hasil perikanan, tetapi juga termotivasi untuk mengembangkan usaha berbasis potensi desa yang memiliki nilai jual dan daya saing. Program ini merupakan salah satu bentuk pengabdian mahasiswa kepada masyarakat dalam mendukung pemberdayaan ekonomi berbasis sumber daya lokal.

Kegiatan ditutup dengan sesi foto bersama antara mahasiswa KKN, Ibu Kepala Desa, serta seluruh peserta sebagai bentuk dokumentasi dan simbol kebersamaan. Secara keseluruhan, rangkaian kegiatan berlangsung dengan lancar dan mendapat sambutan positif dari para peserta.

Mahasiswa KKN Universitas Riau berharap program serupa dapat terus dikembangkan sehingga mampu memberikan dampak nyata bagi peningkatan kualitas sumber daya manusia dan kemajuan UMKM di Desa Merbau.