Mahasiswa KKN UNRI demokan Pembuatan Selai Limau ke warga desa sungai Jalau

Desa Sungai Jalau, seputarriau.co  - Mahasiswa kuliah kerja nyata (KKN) universitas Riau (UNRI) 2022 yang berada di Desa Sungai Jalau membuat selai yang terbuat dari jeruk. Desa sungai jalau merupakan Desa yang memiliki hasil perkebunan jeruk yang melimpah. Biasanya masyarakat setempat menyebut jeruk dengan sebutan limau. Hal ini membuat kelompok KKN unri desa sungai jalau tertarik untuk membuat selai yang terbuat dari bahan utama jeruk Desa Sungai Jalau  atau selai limau.

Selai limau merupakan makanan awetan yang terbuat dari bahan dasar buah jeruk dan gula.

 Selai limau dibuat dengan cara dimasak dengan mencampurkan sari buah jeruk dan gula. Perbandingan antara sari jeruk dan gula yaitu 2:1.

Pembuatan selai limau dilakukan demo masak selai limau kepada kelompok PKK yang ada di Desa Sungai Jalau.  Acara dimulai dengan pembukaan oleh ketua KKN, demo masak, dan pengisian kuisioner oleh panelis. 

Kelompok PKK merupakan panelis dari selai limau yang akan mengisi kuisioner. Menurut Ibu sekretaris desa yaitu Ibu Hariyati menyatakan bahwa "pembuatan selai limau yang dilakukan di desa ini tentunya bermanfaat, karena sebelumnya warga tidak pernah mengolah jeruk atau limau menjadi selai limau" ujarnya. Tujuan pembuatan selai limau ini yaitu agar masyarakat mengetahui  cara pembuatan dan manfaat dari selai limau tersebut.
Mahasiswa KKN UNRI berharap agar masyarakat setempat bisa mengolah jeruk lebih berinovasi supaya harga dari olahan jeruk tersebut lebih meningkatkan daripada jeruk biasa.